La cinquième édition du Festival La Marmite (FESMA 2026) se déroule du 12 au 16 août prochain.
Le FESMA organise une formation intitulée « Monter ou développer son projet en restauration et en service traiteur » du 10 au 12 août, à Lomé.
Destinée aussi bien aux porteurs de projets qu’aux restaurateurs déjà installés, cette session réunira des experts autour de plusieurs modules portant notamment sur la structuration d’une entreprise de restauration, la gestion financière, l’accès au crédit, les mécanismes de financement, la maîtrise des achats, la rentabilité, la digitalisation ainsi que les stratégies de développement.
L’objectif est d’offrir aux participants des outils pratiques pour professionnaliser leurs activités et renforcer leur compétitivité.
L’ouverture officielle de la foire est prévue dans l’après-midi du 12 août sur l’esplanade du Palais des Congrès de Lomé. Cette semaine sera marquée par des masterclass culinaires, des animations quotidiennes et plusieurs temps forts.