La troisième édition du Festival La Marmite (FESMA) a été officiellement lancée ce mercredi 15 Mai 2024 en présence de la madame le ministre du commerce, de l’artisanat et de la consommation locale, Kayi Mivedor. Selon Jean-Paul Agboh, le commissaire général du FESMA, l’édition 2024 est axée sur le thème : « Les enjeux de la transformation agricole et de la valorisation des produits locaux ».
Démarrée ce 15 Mai sur l’esplanade du Palais des congrès de Lomé, la 3 ème édition du Festival La Marmite (FESMA) va prendre fin lundi 20 Mai prochain. À en croire Jean Paul Agboh, le but du FESMA est non seulement de promouvoir le consommer local mais aussi de soutenir l’activité économique partout sur le territoire togolais.
« Le Festival La Marmite est d’abord une ambition que nous portons. Celle de valoriser les richesses, le savoir-faire et les saveurs africaines, de promouvoir le consommer local, une politique chère au gouvernement. La promotion du consommer local est en effet plus qu’une posture. Elle permet de soutenir l’activité économique partout sur le territoire.
Manger des produits locaux est aussi un choix bénéfique pour notre pays, notre planète et notre santé. En choisissant des produits locaux, nous contribuons par ailleurs à soutenir l’emploi et l’agriculture dans les zones rurales. La démarche est de créer un événement culturel inédit et fédérateur de référence au Togo, inscrit à l’agenda international et de faire de Lomé, la capitale de la gastronomie africaine », a informé Jean Paul Agboh, commissaire général du FESMA.
Cette édition, devrait-il ajouter, se veut être un carrefour du donner et du recevoir, un cadre de transmission avec des formations et ateliers, et de partage avec des échanges et rencontres. « L’édition 2024 est essentiellement marquée par la digitalisation de nos services.
Ainsi, les participants peuvent notamment réserver leurs stands et payer leurs tickets en ligne, commander leur plat préféré à la foire depuis leur lieu de travail ou leur domicile et se faire livrer. Le cash ne devrait pas circuler sur le site. Nous remercions notre partenaire SENFAY venu depuis Dakar au Sénégal pour nous accompagner sur ce segment. Les Master Class et ateliers de cuisine seront publics et diffusés en ligne », a laissé entendre le commissaire général du FESMA.
Durant ces 6 jours, plusieurs activités vont meublées cette 3 ème édition à savoir des expositions et dégustations de mets locaux, des journées spéciales dédiées aux pains à base de farines locales et à l’alimentation scolaire.
Selon Kpessou Amah, président de l’Union des chefs et Cuisiniers du Togo, le FESMA est un levier puissant pour offrir de véritables opportunités aux jeunes et talentueux cuisiniers.
« Il nous faut prendre conscience de ce joyau, le protéger, le chérir, l’aider à grandir encore. Encourager nos talents en l’art culinaire. Former nos professionnels. Faire grandir nos artistes en assiettes. Placer l’art de la cuisine comme une pierre angulaire du nouveau destin du Togo pour le siècle qui vient, un destin de modèle et d’inspiration pour le reste du monde.
La cuisine doit être vraie parce qu’elle est l’expression d’une éthique issue des profondeurs de notre civilisation. C’est également une conquête qui nous appartient de protéger et de répandre. FESMA sera aussi un levier puissant pour offrir, j’en suis certain, de véritables opportunités pour les jeunes et talentueux cuisiniers qui y participeront, passionner de leurs arts qui surtout au plus profond de leurs cœurs entretiennent la volonté réelle de mettre au service du développement de l’art culinaire du Togo et de l’Afrique », a indiqué Kpessou Amah, président de l’Union des chefs et cuisiniers du Togo.
Il sied de rappeler que l’édition 2024 attend 50.000 visiteurs. Plusieurs restaurateurs, producteurs agricoles, transformateurs et industriels sont venus pour mettre en lumière les produits locaux, notamment les délices culinaires des cinq régions économiques du Togo.
Marc Y Essowè GNAZOU