Le Togo franchit une étape importante dans la valorisation de son café. À Lomé, le Comité de coordination pour les filières Café et Cacao (CCFCC), en collaboration avec l’Organisation Interafricaine du Café (OIAC-UA), a inauguré la « Maison du Café Le Terroir ».
Cet espace innovant se veut un véritable hub dédié à la transformation, à la promotion et à la consommation du café togolais. Au-delà de son aspect symbolique, il traduit une ambition claire : faire du café un moteur de développement économique et social.
Lors de la cérémonie, le Secrétaire général du CCFCC, Enselme Gouthon, a mis en avant la vocation de cette infrastructure. Selon lui, la Maison du Café constitue à la fois une vitrine des produits transformés localement et un centre de formation destiné aux jeunes acteurs de la filière. Inscrite dans le cadre des Plans de développement des filières café et cacao (PDCC), elle vise à stimuler la transformation locale et à renforcer la consommation nationale.
Il a également souligné les enjeux stratégiques du projet, notamment la valorisation de la production nationale, la création d’emplois et le renforcement de la chaîne de valeur. Pour lui, le succès de cette initiative reposera sur l’engagement collectif à promouvoir et consommer le café togolais.
De son côté, le Secrétaire général de l’Organisation Interafricaine du Café, Solomon S. Rutega, a salué une initiative porteuse pour l’ensemble du continent africain. Il a insisté sur le fait que ce projet dépasse le simple cadre d’une infrastructure, incarnant une vision ambitieuse de transformation du secteur caféier africain. Il a rappelé que la consommation locale joue un rôle clé, chaque tasse de café consommée contribuant à soutenir l’emploi et à retenir davantage de valeur sur le continent.
Dans cette optique, il a souligné que la Maison du Café reflète les priorités communes en matière de transformation locale et d’opportunités pour les jeunes. Il a également félicité le Togo pour son engagement, estimant que le pays illustre concrètement une transformation en marche.
Plus qu’un espace commercial, la « Maison du Café Le Terroir » se positionne comme un incubateur de talents. Dès son lancement, elle prévoit la formation de 80 jeunes baristas issus de diverses régions, favorisant ainsi l’émergence d’une nouvelle génération de professionnels du café.
À travers cette initiative, le Togo affirme sa volonté de structurer une filière café plus compétitive et durable. En misant sur la transformation locale, la jeunesse et l’innovation, le pays pose les bases d’un secteur résolument tourné vers la création de valeur et la consommation nationale.